Zažijte jedinečnou

steakovou degustaci

v restauraci Monarch v centru Prahy

CHCI OCHUTNAT

Pokračovat

O EVENTU

Královská hostina exkluzivně v naší restauraci. Ty nejlepší steaky z farmy v Arkansasu, splňující certifikaci USDA. Přijďte ochutnat 30 dnů stařené steaky metodou dry aged a spoustu dalšího!

Steakové hody se neobjedou bez luxusního vína. Do programu večera zahrnujeme i someliérskou degustaci. Kvalitního víno Vám představí náš zkušený sommeliér, Patrik Lhotský.

Náš výjimečný večer je určen pouze dospělým, i Vy jako rodiče si zasloužíte čas jen sami pro sebe a být rozmazlovaní kvalitními kulinářskými zážitky.

DEGUSTAČNÍ
MENU

Teplý předkrm:

Pečené morkové kosti, cibulový džem, chléb
Chardonnay Le Cépage 2018 La Croix-Belle

Hlavní jídlo:

Nízká roštěná Black Angus USDA

Svíčková z CZ chovu

Grilovaná zelenina a pepřová omáčka
Rioja Reserva 2015 Vina Real

Dezert:

Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlina

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry San Venanzio

Pokračovat

990 Kč

Rezervovat

DEGUSTAČNÍ
MENU GRANDE

Studený předkrm:

Hovězí „Prime“ carpaccio, pinie a sýr Gruyère,
Ryzlink Rýnský VOC 2013 Sonberk

Teplý předkrm:

Pečené morkové kosti, cibulový džem, chléb,
Chardonnay Le Cépage 2018 La Croix-Belle

Hlavní jídlo:

Nízká roštěná Black Angus USDA,

Vysoká roštěná Black Angus USDA,

Grilovaná zelenina a pepřová omáčka,

Rioja Reserva 2015 Vina Real

Dezert:

Krupicová pěna se skořicí, perníková zmrzlina,

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry San Venanzio

Pokračovat

1 490 Kč

Rezervovat

KDO PRO VÁS UVAŘÍ?

ALAN DLUGOPOLSKÝ

Alan Dlugopolský má za sebou řadu prestižních pracovních angažmá. Od klubu Byblos v italském letovisku Riccione přes české restaurace Bohéma, Lví dvůr a George Prime Steak na Pražském Hradě až po Hoa Vien ve Vietnamu a spolupráci se sítí Scandic Crown a Marriot.

Alan miluje show v kuchyni a rád Vás zasvětí do nejjemnějších detailů kulinářského umění. Vysvětlí neznámá specifika práce s americkými steaky i jejich původ. Zeptejte se ho proč a kolikrát musí například správný T-bone steak během pečení odpočívat...

JAN VOLŠIČKA

Dlouhé roky pracoval v zahraničí a sbíral tam zkušenosti, jednu dobu pracoval i pro vyhlášeného šéfkuchaře Gordona Ramsayho, o kterém říká, že vůbec není takový, jak vystupuje v televizi.

„Pro dlouhodobé fungování restaurace je pro mě na prvním místě kvalitní fungující tým kuchařů, který přesně ví, co má dělat, ať už se jedná o úklid, technologické úpravy či skladovací systém. Když nemáte to, jsou vám kvalitní suroviny k ničemu.“